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银耳拌凉菜的做法很简单,下面是一个常见的银耳拌凉菜的做法,希望对你有帮助: 材料: - 银耳:适量 - 黄瓜:半根 - 胡萝卜:半根 - 红椒:适量 - 青椒:适量 - 蒜瓣:适量 - 酱油:适量 - 醋:适量 - 盐和糖:适量 步骤: 1. 将银耳洗净后泡发,水发银耳的时间不要太长,大约10分钟就可以,泡发后撕成小片备用; 2. 黄瓜、胡萝卜、红椒和青椒洗净后切成细丝备用; 3. 蒜瓣剁成蒜末备用; 4. 将泡发好的银耳放入开水中焯一下,然后捞出过冷水,沥干水分备用; 5. 另起锅,烧热少许油,放入蒜末炒香; 6. 将蒜末炒香后加入切好的蔬菜丝翻炒均匀; 7. 加入适量的盐和糖,根据个人口味调味; 8. 最后加入少许酱油和醋,翻炒均匀即可; 9. 关火后放入捞凉菜,再用筷子或者铲子翻炒均匀; 10. 放凉后即可食用。 这是一种简单而美味的银耳拌凉菜做法,你也可以根据个人口味进行调整和创新。Enjoy!
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